Автор – Екатерина Юртаева, магистрант кафедры журналистики Тольяттинского государственного университета

Зачастую, как только родители слышат о школьном выпускном, они начинают вспоминать своё прощание со школой. Только вот в 90-е (а именно в это время выпускалось большинство родителей современных одиннадцатиклассников) выпускные проходили с размахом, но чаще всего, что называется, своими силами. Сейчас же выпускной вечер – событие, которое требует качественной профессиональной организации. Ничуть не меньше, чем свадьба, показ мод или корпоративный тимбилдинг. Поэтому к организации нужно подойти ответственно. Постараемся разобраться, как организовать выпускной так, чтобы реальность полностью соответствовала ожиданиям.

Кому поручить организацию?

Как правило, все мероприятия для школьников организуют родители. И это вполне понятно: кроме эмоциональных затрат, выпускной требует немалых финансовых вложений. Если не удастся грамотно спланировать бюджет, праздник прощания со школой выйдет «в копеечку». Одному взрослому справиться с организацией будет довольно сложно. Поэтому тут как никогда важно участие родительского комитета.

– Я не была председателем родительского комитета, когда выпускалась моя дочь, но организацию мероприятия решила возглавить. Точнее, это получилось само собой. Когда начали с родителями обсуждать праздник, стало понятно, что каждый будет доказывать свою точку зрения, и если не взять ответственность на себя, ничего хорошего из организации не выйдет. А некоторые родители и вовсе не хотели принимать участия в организации. Видимо, им это было неинтересно. Они доверили это нам – пяти активистам. В некоторых вопросах нам помогали дети, например, при выборе ведущего и кафе, а также в подготовке творческих номеров. Организация была довольно сложная, но интересная. А самое главное результат – довольные дети на выпускном, – поделилась своим опытом организации выпускного тольяттинка Нина Паньшина.

Дата проведения

Обычно (не берём в расчёт период пандемии) выпускные проводят в последних числах июня. Важно помнить: на 22 июня – День памяти и скорби – торжество не назначают. Дату проведения нужно узнать как можно раньше, чтобы успеть забронировать понравившуюся площадку для праздника. Желательно сделать это до февраля.

Окончательная дата проведения выпускного у 11-х классов объявляется Министерством просвещения РФ за два-три месяца до мероприятия. На федеральном уровне определяется дата, а на региональном Департамент образования издаётся официальный документ – «Приказ о проведении выпускного вечера», в котором указываются возможный период проведения школьных выпускных. О нём становится известно осенью, в начале учебного года. Если на уровне города есть место, где будет официально проводиться торжественная часть выпускного вечера (преимущественно это парки), эта информация тоже указывается в соответствующих документах. В таком случае организацией чаще всего занимается администрация города.

Где встречаемся: столовая, кафе или ресторан?

Пора выпускных, которые отмечались в актовом зале школы или в местных столовых, давно прошла. Современным выпускникам сложно представить, что их родители именно там и организовывали свои праздники. Но время идёт – тенденции меняются. К сожалению, ещё встречаются организаторы от родительского комитета, которые не прочь провести выпускной по старинке.

Алексей Миронов, ведущий праздничных событий

Если бюджет не позволяет снять шикарный ресторан, не стоит давить на родителей (они и так много средств вложили в праздник). Рассмотрим разные места проведения праздника.

1. Столовая располагается, как правило, при муниципальных или коммерческих учреждениях и предприятиях, реже работает самостоятельно. Не стоит сразу же отказываться от этого варианта. Конечно, большинство столовых занимается потоковым обслуживанием, не уделяет внимания оформлению блюд. Но сегодня есть и такие столовые, которые не уступят по качеству блюд городским кафе.

Плюсы: цена, возможность принести свои продукты.

Минусы: непрестижно, простая кухня.

2. Если заведение имеет статус кафе, это ещё не значит, что качество блюд будет выше. Путаница в определении категории мест общественного питания зачастую вызвана правовой неграмотностью владельцев и руководителей этих заведений. Кафе могут выдавать за ресторан, столовую за кафетерий и так далее. Но существует документ ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания», согласно которому у каждого предприятия есть отличительные характеристики. Кафе могут различаться:

• по тематике и оформлению интерьера: детские, студенческие, молодёжные, корпоративные, арт-кафе;

• по времени функционирования: постоянные и сезонные (летние кафе);

• по методу обслуживания: с официантами, самообслуживание через линию раздачи, фуршетный стол, салат-бар.

Кафе является наиболее приемлемым вариантом, можно найти заведения на самые разные бюджеты.

Плюсы: интерьер, территория для прогулок (чаще всего предусмотрена), на любой бюджет, качественное обслуживание, подача блюд, можно частично принести свои продукты.

Минус: лучше выбирать кафе по отзывам – в бюджетных заведениях еда может оказаться некачественной.

3. Ресторан – самый высокий уровень заведений общепита. Шикарный вариант для выпускных вечеров. Главное отличие ресторанов от других заведений – сложные блюда, то есть те, которые проходят весь цикл приготовления (от разделывания до подачи) на кухне ресторана. Ещё одно важное отличие – наличие в меню фирменных и эксклюзивных блюд. Также в ресторане заказчикам банкета могут предложить развлекательную программу или другой приятный бонус.

Плюсы: качество обслуживания, оригинальная кухня, интерьер, территория для прогулок.

Минусы: оплата выше среднего ценника.

Опрос 50 учеников и родителей показал, что у выпускников на втором месте банкет в ресторане, за него проголосовали 33 % опрошенных, столовую выбрали всего 9 %. У родителей и учителей столовая и ресторан расположились примерно в одном сегменте – 16 % и 10 % соответственно.

– Мы общались с классом по поводу выбора заведения. Выбрать, конечно, очень сложно, потому что у каждого своё мнение. Мы с одноклассниками хотим одного, в основном наш выбор сконцентрирован либо на кафе, либо на ресторане. Но сейчас многие кафе очень красивые, и переплачивать за ресторан бессмысленно, потому что родители и так много тратят на выпускной. Столовую большинство одноклассников не хочет: не престижно и не торжественно, – рассказала старшеклассница Алина Корнеева.

Программа вечера

Если организацию бала можно взять на себя, то проведение программы вечера лучше доверить профессионалу. Главная задача – выбрать ведущего праздника, который смог бы понравиться и родителям, и выпускникам.

Рынок ведущих сегодня переполнен, поэтому выбрать подходящего очень сложно. На выбор влияют цена услуги, отзывы, опыт ведущего. Это основные критерии. А на что ещё стоит обратить внимание?

• Прекрасное чувство юмора. Из любой ситуации можно выйти с лёгкостью, обернув всё в шутку. Настоящий профессионал это понимает и сможет применить в работе.

• Уникальная программа. У каждого праздника должен быть подготовленный сценарий. Если во время мероприятия оказывается, что он немного не подходит, ведущий должен уметь сразу же сориентироваться и перестроить сценарий. Для этого хороший ведущий собирает как можно больше информации об участниках праздника.

• Умение найти общий язык. На празднике присутствуют люди разных поколений: родители, учителя и ученики. И к каждому нужно найти подход. Нельзя делать праздник только для учеников или, наоборот, только для взрослых. Всё должно быть в меру, ведущий должен каждому уделить внимание.

• Креативный подход. Программа со встречей рассвета в конце праздника – это классика. Она по-прежнему популярна, но сейчас есть и много альтернативных вариантов. Например:

– Квест-выпускной ­– отличный вариант, особенно если класс небольшой, до 20 человек, или выпускники не хотят объединяться с параллельными классами.

– Тимбилдинг – это слово знает уже каждый выпускник. Тимбилдинг – это праздники, основанные на командных играх и приключениях, психологических (игровых) тренингах, обучающих коллектив совместной активной деятельности. Можно устроить такое мероприятие днём, затем вручить дипломы, а в конце организовать дискотеку.

– Выпускной в стиле «американская свадьба». Каждый смотрел фильмы, где свадьба проходит на природе, нет больших длинных столов, а есть фуршетная зона, кенди-бар, зона танцев и площадка для прогулок. Ведущий в этот момент помогает программе плавно «плыть по течению».

Фотограф или селфи?

Яркие платья, красивые прически, дорогие костюмы – обычно выпускники готовятся к празднику основательно. Хочется запечатлеть не только внешний вид, но и эмоции. Встаёт вопрос, нужно ли заказывать услуги профессионального фотографа? Узнаем у фотографа Виктории Адамовой.

Виктория Адамова, фотограф

По словам Виктории, чтобы сэкономить, необязательно брать фотографа на весь вечер. Достаточно заснять вручение дипломов, сделать общие живые снимки выпускников и начало банкета. А остальное бывшие школьники сфотографируют сами и тут же выложат в популярные социальные сети.

Трансфер до ресторана

Оптимальное решение – организовать общий трансфер. Но так как не всем выпускникам может быть 18 лет, должны быть соблюдены правила:

– все автобусы должны оснащаться ремнями безопасности, тахографами, навигационным оборудованием ГЛОНАСС;

– управлять автобусами должны опытные водители (стаж вождения по категории В – не менее одного года);

– перевозка может выполняться на автобусах не старше 10 лет;

– в автобусе должны находиться сопровождающие лица, их количество рассчитывается в зависимости от количества дверей (по одному у каждой двери);

– с 1 марта 2019 года лицензирование является обязательным для автобусов, осуществляющих организованные перевозки детей, а также для автобусов, доставляющих детей до места учёбы;

– ночным временем для перевозок считается период с 23:00 до 6:00. Движение в это время разрешено только в исключительных случаях, а расстояние перевозки может быть не более 100 км.

Необходимые документы:

– список детей до 18 лет (ФИО полностью, возраст, телефоны родителей);

– список сопровождающих (ФИО полностью, телефон для связи, и паспортных данных);

– договор фрахтования;

– программа маршрута с указанием графика движения, мест и времени остановок

– копия уведомления ГИБДД о поездке (уведомление необходимо направить в ГИБДД не позднее чем за три дня до предполагаемой даты поездки, при необходимости за десять дней до начала поездки следует отправить заявку на сопровождение организованной перевозки групп детей автомобилями ГИБДД).

В 2020 году из-за сложной ситуации, связанной с режимом самоизоляции, во всей стране выпускные вечера были отменены. Но 27 июня в школах прошёл всероссийский «Выпускной вечер» в онлайн-формате. Сейчас полным ходом идёт подготовка к выпускным вечерам 2021 года, и каждый одиннадцатиклассник мечтает, чтобы он состоялся в привычном виде. Надеясь на лучшее и следуя предложенным рекомендациям, можно успешно организовать праздник, который запомнится на всю жизнь.