Почему студенты Тольяттинского государственного университета (ТГУ) скоро станут фитоняшками – расскажут новости «Толк радио».

В корпусе «А» Тольяттинского госуниверситета откроется фуд-зона здорового питания нового поколения. До сих пор в этом здании не было места для приёма пищи. Преподавателям и студентам приходилось в любую погоду выходить в соседние корпуса, чтобы перекусить. Ситуацию решили исправить с пользой для всех. Сотрудники центра пищевых индустрий и функционального питания ТГУ решили совместить полезное питание с образовательным процессом. Студенты центра на лабораторных работах и практических занятиях разрабатывают рецептуры, отрабатывают технологии приготовления блюд функционального назначения, правильные десерты, напитки. Всё – по науке, с учётом сохранности витаминов, белков, жиров и углеводов, с обогащением полезными нутриентами. Однако реализовывать свои наработки для потребителей обучающимся сейчас негде. Эту задачу и призвана решить фуд-зона с фитобаром. Идею его создания поддержал стратегический партнёр университета ПАО «КуйбышевАзот», его специалисты одобрили студенческий дизайн-проект, согласовали спецификацию по необходимому оборудованию и обещали выделить финансирование, чтобы претворить задумку в жизнь.

Согласно проекту, на третьем этаже корпуса «А» появится специальное пространство, разделённое на две зоны. Первая – гастропространство: барная стойка, где можно взять кислородный коктейль, фиточай, смузи, полезный десерт или специализированное блюдо. Всё меню разработали студенты центра пищевых индустрий и функционального питания ТГУ под руководством преподавателей. Вторая зона – коворкинг с широким функционалом, рассказала в интервью «Толк радио» директор центра Татьяна Третьякова.

– У нас сложилась концепция фуд-зоны, где будут реализовываться полезные напитки, десерты. Но ограничиваться только этим, наверное, неправильно, потому что это студенческая зона, и она должна быть направлена на то, чтобы студенты могли здесь получать знания, общаться. Мы можем проводить здесь различные мастер-классы, по нашему плану раз в неделю в течение часа будет работать нутрициолог, который будет давать бесплатные рекомендации и посвящать ребят в тонкости нутрициологического питания. Также ребята смогут встречаться здесь с потенциальными работодателями, проводить тренинги.

Добавим, что цены на продукцию создатели пространства обещают установить ниже, чем в обычных кафе. Реализация проекта начнётся после поступления финансирования. После открытия площадка будет доступна для посещения всем желающим.