Где и когда преподаватели Тольяттинского государственного университета (ТГУ) помогут всем желающим развить гастрономический и эстетический вкус? Об этом – в новостях «Толк радио».

Фото: Артём Чернявский / Молодёжный медиахолдинг «Есть talk!» ТГУ

Историю Тольятти с гастрономической и архитектурной точек зрения расскажут представители Тольяттинского госуниверситета. Сразу две лекции пройдут на этой неделе в Самарском областном историко-краеведческом музее имени Петра Алабина в рамках выставки «Самара». Эта выставка – правопреемница экспозиции «Россия», которая в течение девяти месяцев работала на ВДНХ в Москве. На выставке «Самара» посетители узнают об истории региона и его самых современных достижениях. Открыть для себя что-то новое можно будет о каждом муниципалитете губернии. Дни Тольятти пройдут в музее имени Петра Алабина с 12 по 17 ноября.

14 ноября лекцию «Тольятти гастрономический» прочтёт доцент центра медицинской химии ТГУ Сергей Соков – мастер популяризации науки, наставник одарённых школьников в инновационном центре «Сириус», специалист по молекулярной кухне. Лекцию он разработал вместе с кафедрой «Технологии производства пищевой продукции и организация общественного питания» ТГУ. За один час Сергей Соков расскажет о Самарской губернии с точки зрения кухни и гастрономических традиций. По словам лектора, особое место в рассказе будет отведено Тольятти. Слушатели узнают об истории города через изменение содержимого обеденного стола и даже поучаствуют в интерактиве.

– Какие традиционные блюда были характерны для Ставрополя-на-Волге, который впоследствии стал нашим городом Тольятти? Каковы отличия кухни нашего города от кухни, допустим, Самары, соседних губерний? Какие современные направления и тренды созданы были в кухне городского округа Тольятти? В частности, мы расскажем про такое интересное направление, как молекулярная кухня. Ребята смогут посмотреть, сфотографировать заинтересовавшее их блюдо. В конце будет небольшое крио-шоу, где ребята смогут потрогать жидкий азот, узнают, для чего он применяется в молекулярной кухне, так ли он опасен, как о нём говорят, и постараются усвоить, что современная кулинария не стоит на месте, а постоянно развивается.

Лекция Сергея Сокова начнётся в 15 часов.

О строительстве Автозаводского района Тольятти и о задумках, которые планировалось реализовать при проектировании Автограда, посетителям выставки «Самара» расскажет директор центра урбанистики и стратегического развития территорий ТГУ Мария Степанова. Уже в эту субботу, 16 ноября, она представит Тольятти как город советской мечты. На авторской лекции посетители узнают об отдельных архитектурных объектах Тольятти как столицы советского модернизма, а также увидят результат уникальной работы специалистов ТГУ по сохранению и популяризации градостроительного и архитектурного наследия.

– Я расскажу о проекте «32-й квартал» и, конечно же, о проекте «Радость труда» и его реализации, в том числе о создании общественного пространства вокруг него. Думаю, лекция может быть интересна широкому кругу слушателей. Предполагается, что слушать её будут жители разных городов Самарской области, скорее даже не тольяттинцы. Но я уверена, что информация, которую я уже подготовила для лекции, [будет] интересна и тольяттинцам, потому что тольяттинцы с позиции градостроительных аспектов редко смотрят на город, редко об этом слышат. Поэтому я предполагаю, что все жители области, которые в этот момент окажутся в музее Алабина, могут быть заинтересованы этой лекцией. А жителей других городов, которые никогда не были в Тольятти, я искренне надеюсь заинтересовать нашим городом, нашей архитектурой, его историей и градостроительством и пригласить к нам в город, чтобы в том числе увидеть отреставрированную стелу «Радость труда».

Лекция Марии Степановой начнётся в 13 часов.

Развить гастрономический и эстетический вкус каждый желающий может в Самарском областном историко-краеведческом музее имени Петра Алабина по адресу: улица Ленинская, 142. Вход свободный.

Добавим, что выставка «Самара» продлится до конца января следующего года. Она работает ежедневно (кроме понедельника) с 10 до 18 часов, по четвергам – с 13 до 21 часа. Выставка предназначена для людей любого возраста – 0+.